如果你喜欢喝咖啡,并且喝的都是现磨咖啡,那么恭喜你。你的生活态度已经超越了很多人。
如果你每天都在便利店、咖啡馆买一杯咖啡,那只能说你很"土豪"。按照一杯美式咖啡20元左右计算。每天一杯就需要600元。如果你喜欢点奶咖比如拿铁之类的,那就更贵了,可能需要900元。
那么是否有一个既简单、成本又低的方式喝到一杯现磨咖啡呢?跟我来看看吧!
第一个还是要推荐挂耳咖啡,虽然已经推荐过了。但是不得不说,再免去了自己研磨的情况下,这是一种价格非常低廉的现磨咖啡获取方式,只要在公司或者在家里烧一壶开水就可以得到一杯健康的黑咖啡,如果自己感兴趣,放一些鲜奶进去一杯拿铁就好了。是不是很方便?
那我们算一算,一杯挂耳多少钱一杯!
我们以 illy咖啡的挂耳为例,网上4盒价格159元
每盒5袋,共4盒 20袋,如果每天一袋的话可以喝20天,那么每杯咖啡的价格在7.95元。
这应该不算最便宜,应该还有更便宜的,我们接着往下看
法压壶是一款很古老的冲泡工具,最初是用来泡茶的(当然现在也可以用来泡茶)。后来被用做泡咖啡。
为什么叫法压壶?因为这是1850年法国人发明的!
法压壶就是利用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
原则上适用于所有品种的咖啡。但是相比于浅度、烘焙的咖啡豆来说中度、重度烘焙的咖啡豆更适合这种浸泡式的萃取方式。
法压壶一般都是玻璃制品,因此选择一款质量好的玻璃壶尤为关键。一般法压壶的价格在50-300不等。
根据不同的容量大小、材质品质会有所区别。如果一个人用,不需要买很大的壶。我自己目前使用的是Hario300ml的法压壶,已经完全够用了。
拥有法压壶,你就需要购买咖啡豆,咖啡豆可以根据自己的喜好进行选择,我们按照大家都比较能够接受的精品咖啡,耶加雪啡 红樱桃 G1日晒 半磅(227g)为例,均价80元。
有了咖啡豆,你就需要购买一个磨豆机。自己用的话,一款手摇魔豆机即可。
推荐Hario的2TB
这款磨豆机属于入门级的磨豆机,一个人喝一喝完全够用。购置成本在200左右。
至此,你的购置环节全部完成。磨豆机与法压壶为设备,可以重复使用,我们不计算折旧,按照两样设备都能使用2年计算。
法压壶按照100元计算,每天用一次,设备成本为0.27元
磨豆机200元,每天使用一次,设备成本为0.54元
咖啡豆227g80元,每次使用15g咖啡豆,物料成本为5.28元
总计为6.09元。
当然如果你选择让店家代为磨粉,可以不购入磨豆机,这部分成本就没有了,但是并不推荐这么做。因为将咖啡豆全部磨粉,那么咖啡粉的香气会快速挥发,再喝的时候香气就会明显减弱,好的风味损失殆尽。深烘豆子会出现焦苦味、烟熏味等不好的风味。
这次抛砖引玉给大家介绍两种低成本的现磨咖啡的冲泡思路。如果你还有更好的低成本方法,欢迎一起讨论。
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